Grapefruit roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	35 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,43 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	19 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 84 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 19 %
mehrfach ungesättigte 37 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	35 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	149 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	426 kJ	8.164 kJ
Fett	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,43 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	19 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g	33 g
Wasser	90 g (≈ 3 % NW) 3 %	257 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	57 µg (190 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	163 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	28 µg	80 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	296 µg (987 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	846 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	90,00	257,14	–
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	200 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	57 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	857 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	857 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	310 µg (≈ 5 % NW) 5 %	886 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	57 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	19,00	54,29	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg (≈ 5 % NW) 5 %	54 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	40.000 µg (800 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	114.286 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	220 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	629 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	220,00	628,57	–
Beta-Tocopherol	2,00	5,71	–
Gamma-Tocopherol	2,00	5,71	–
Delta-Tocopherol	2,00	5,71	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	<LOD	<LOD	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g	5 g
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg	1.500 mg
Chlorid	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	34 mg	2.300 mg
Kalium	138 mg (≈ 3 % NW) 3 %	394 mg	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	69 mg	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg	350 mg
Phosphor	18 mg (≈ 3 % NW) 3 %	51 mg	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	110 µg (≈ 1 % NW) 1 %	314 µg	12.500 µg
Zink	60 µg (≈ 1 % NW) 1 %	171 µg	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	114 µg	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	114 µg	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	69 µg	3.800 µg
Iodid	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	200 µg
Chrom	1,00	2,86	–
Molybdän	<LOD oder <LOQ	<LOD oder <LOQ	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	1.296,00	3.702,86	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	180,00	514,29	–
Weinsäure	k. A.	k. A.	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	<LOD	<LOD	–
Sorbit	<LOD	<LOD	–
Xylit	k. A.	k. A.	–
Monosaccharide (1 M)	3.800 mg	10.857 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	2.100 mg	6.000 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.700 mg	4.857 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	k. A.	k. A.	–
Disaccharide (2 M)	2.700 mg	7.714 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.600 mg	7.429 mg	–
Maltose (Malzzucker)	80 mg	229 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	19 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	68 mg	194 mg	–
Isoleucin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	1.500 mg
Leucin	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	57 mg	2.925 mg
Lysin	23 mg (≈ 1 % NW) 1 %	66 mg	2.250 mg
Methionin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	780 mg
Phenylalanin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	310 mg
Threonin	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	40 mg	1.125 mg
Tryptophan	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	300 mg
Tyrosin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	1.875 mg
Valin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	31 mg	1.950 mg
Arginin	53 mg	151 mg	–
Histidin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	25 mg	71 mg	–
Asparaginsäure	95 mg	271 mg	–
Cystein	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg	310 mg
Glutaminsäure	53 mg	151 mg	–
Glycin	3 mg	9 mg	–
Prolin	55 mg	157 mg	–
Serin	29 mg	83 mg	–
Stickstoff, gesamt	100,00 mg	285,71 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	15 mg	43 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	5 mg	14 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	34 mg	98 mg	–
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.	–
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.	–
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.	–
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.	–
Dodecansäure / Laurinsäure	k. A.	k. A.	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	k. A.	k. A.	–
Pentadecansäure	k. A.	k. A.	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	31 mg	87 mg	–
Heptadecansäure	k. A.	k. A.	–
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	10 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.	–
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	29 mg	83 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2,70	7,71	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	26,00	74,29	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	56 mg	160 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,012 g	0,034 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	12,00	34,29	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,044 g	0,124 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	43,50	124,29	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	3,62:1	3,62:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	36,25:1	36,25:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	600,00	1.714,29	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	300 mg	857 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	300 mg	857 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,02 g	0,06 g	–
Säuren (organisch)	1 g	4 g	–
Rohasche	0,6 g	1,7 g	–

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